Il s'avère donc qu'il y a en fait de nombreux produits chimiques transformés nocifs dans les laits d'amande commerciaux et étant enceinte, je veux éviter ces effets nocifs possibles pour le bébé! Récemment, j'ai commencé à faire mes propres laits à base de plantes et j'adore le faire. Aujourd'hui, je vais partager avec vous comment je fais du lait d'amande. Espérons que vous aimerez autant que moi :)
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Lait d'amande
Temps de préparation: 12 heures
Temps total: 12 heures et 5 minutes
Portions: 1L ou 4 tasses
Ingrédients
1 tasse d'amande
Beaucoup d'eau
Une pincée de sel
Instructions
Rincez vos amandes et plongez-les dans de l'eau à température ambiante et laissez-les tremper pendant 12 heures.
Jeter l'eau et ajouter les amandes et le sel à votre mélangeur.
Ajoutez 5 tasses d'eau filtrée dans votre bol et mixer à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes.
Une fois le mélange terminé, préparez votre contentant pour votre lait d'amande et placez-le dans votre évier sans couvercle. À l'aide d'une étamine ou d'une passoire, filtrez lentement le lait d'amande dans votre récipient.
Vous remarquerez beaucoup de restes de pulpe, vous pouvez les conserver et les utiliser dans d'autres recettes (c'est ce que j'entends mais je ne les ai jamais essayées).
Pour être sûr, vous pouvez toujours filtrer votre lait, mais à part cela, vous avez terminé! Vous avez fait du lait d'amande fait maison, félicitations! Régalez-vous :)
Ce lait ce garde au frais pendant environ 5 jours.
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